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因素
產(chǎn)品的品種:產(chǎn)品不同則共熔點(diǎn)亦不同,共熔點(diǎn)低的產(chǎn)品要求預(yù)凍的溫度低;加熱時(shí)板層的溫度亦相應(yīng)要低些。有些產(chǎn)品受冷凍的影響較大,有些產(chǎn)品則影響較?。灰话阈缘漠a(chǎn)品受冷凍的影響較大,病毒性的產(chǎn)品受冷凍的影響較小。要根據(jù)試驗(yàn)找出一個(gè)產(chǎn)品的最you冷凍速率,以獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品和較短的冷凍干燥時(shí)間。另外產(chǎn)品不同,對(duì)殘余水份的要求也不同。為了長(zhǎng)期保存產(chǎn)品,有些產(chǎn)品要求殘余水份含量低些。有些則要求高些。殘余水份含量要求低的產(chǎn)品,凍干時(shí)間需長(zhǎng)些。殘余水份含量要求高的產(chǎn)品,凍干時(shí)間可縮短。


*營(yíng)養(yǎng)品類:蟲草、人參、高麗參、莖、草類等。
*凍干脫水水產(chǎn)品類:海參、蝦仁、魚片、蟹肉等。
*凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、驢肉等。
*脫水速食營(yíng)養(yǎng)方便食品:蛋花湯、速食粥、滋補(bǔ)湯料等。
*凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。
*凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。


標(biāo)簽:
濰坊市真空凍干機(jī)
濰坊市真空凍干機(jī)廠家
注冊(cè)資金:500萬(wàn)
聯(lián)系人:李經(jīng)理
固話:15621797256
移動(dòng)手機(jī):0536-6059678
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市