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【豫冷制冷】保鮮冷庫(kù)和氣調(diào)冷庫(kù)的作用有什么不同？

經(jīng)常有朋友問氣調(diào)保鮮庫(kù)造價(jià)為什么會(huì)比較貴，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)和普通的保鮮冷庫(kù)有什么區(qū)別？

大家都知道冷庫(kù)的基本構(gòu)造：常見的冷庫(kù)由四大部件組成，即維護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助性建筑，只包括維護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)三大部分。

1.氣調(diào)庫(kù)屬于高溫庫(kù)的范疇，被保鮮的食品不會(huì)結(jié)冰，河南冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)，保留食品原有的和風(fēng)味不變，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失;

2.在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫(kù)的保鮮時(shí)間是冷庫(kù)的3~5倍，對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍，是冷庫(kù)所無法比擬的;

3.由于氣調(diào)運(yùn)行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫(kù)高18~33℃，所以在相同的保鮮時(shí)間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫(kù);

4.氣調(diào)庫(kù)采用惰性情氣體隔離空氣，河南冷庫(kù)安裝公司，可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟，河南冷庫(kù)安裝哪家好，不僅延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間，而且延長(zhǎng)了食品出庫(kù)后的貨架期，使食品出庫(kù)后在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)銷售成為可能;

5.氣調(diào)庫(kù)采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，鶴壁冷庫(kù)安裝，而且具有、抑菌、*的作用;

6.由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失，而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了食品的儲(chǔ)存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

7. 氣調(diào)庫(kù)采用PLC程序自動(dòng)化控制，安全可靠性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高。

【豫冷制冷】講解現(xiàn)代果蔬保鮮技術(shù)研究：

1.調(diào)壓貯藏保鮮。調(diào)壓貯藏包括減壓貯藏和加壓貯藏。

2.新型保鮮劑保鮮。①可食用保鮮劑。②Vc化合物保鮮。③幾丁質(zhì)。除此之外，還有雪鮮，森伯保鮮劑、復(fù)合聯(lián)氨鹽、特殊保鮮溶液和烴類混合物等。

3.輻射貯藏保鮮。

4.靜電場(chǎng)下果蔬保鮮。這是一種新穎的保鮮方法，最近由于微波能技術(shù)的應(yīng)用研究，在果蔬保鮮領(lǐng)域，可利用諸如電磁波、電磁場(chǎng)和壓力場(chǎng)等微弱能澤對(duì)加工對(duì)象進(jìn)行節(jié)能及處理。

5.臭氧及負(fù)氧離子氣體保鮮法。臭氧具有強(qiáng)烈地防腐功能，能夠殺滅病毒，尤其是對(duì)大腸菌、赤痢菌等特別有效，低濃度臭氧有抑制霉菌生物作用。　　

6.生物技術(shù)保鮮。①生物防治在果蔬保鮮上的應(yīng)用。生物防治是利用生物方法降低或防治果蔬采后腐爛損失，通常有以下四種策略，即降低病原微生物、預(yù)防或田間侵染、鈍化傷害侵染以及抑制病害的發(fā)生和傳播。②利用遺傳基因進(jìn)行保鮮。通過遺傳基因的操作從內(nèi)部控制果蔬后熟；利用DNA的重組和操作技術(shù)，來修飾遺傳信息；或用反DNA技術(shù)革新來抑制成熟基因的表達(dá)，進(jìn)行基因改良，從而達(dá)到推遲果蔬成熟衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。