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為什么燕窩上會有漬印?
羅意兒·現(xiàn)燉燕窩:漬印是燕子蛋在巢內(nèi)破爛了,燕窩的食用方法,蛋黃及蛋白留在燕盞上而形成的。雖然漬印不美觀,但經(jīng)浸發(fā)后會消失,不會影響燕窩之營養(yǎng)。

燕窩“吃得多補(bǔ)得多”嗎?
羅意兒·現(xiàn)燉燕窩:燉制好的燕窩,*食用3-5克就夠了,如果攝入過多,人體難以吸收。早晚各一小勺,跟牛奶一起,可以再加入些蜂蜜或冰糖,就能起到很好的保健作用了。晚上睡小時內(nèi)就不要食用了,因為食用太晚會影響消化及吸收。


一次燉一大份燕窩放在冰箱里,燕窩的功效與作用,吃之前用微波爐加熱會不會影響燕窩的營養(yǎng)?
羅意兒·現(xiàn)燉燕窩:燕窩之所以需要隔水燉,是因為它的主要成分是水溶性蛋白,燕窩,在高溫下營養(yǎng)容易受破壞。但鑒于微波爐加熱速度很快,燕窩在微波爐里時間較短,燕窩美食,其營養(yǎng)破壞少,所以理論上用微波爐加熱問題不大。不過微波爐加熱容易導(dǎo)致水分流失,所以要記得要蓋上蓋子。如果時間充裕,燕窩現(xiàn)做現(xiàn)吃最適宜啦。再加熱的話,推薦蒸汽加熱,要比用微波爐好!


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