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曲為酒之母

酒曲的起源已不可考,關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<書經(jīng)·說命篇>>中的“若作酒醴,爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析,酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的<<齊民要術(shù)>>中第1次得到總結(jié),在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在:酒曲品種齊全,工藝技術(shù)完善, 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。現(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒,白酒等的釀造。
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啤酒喝白酒那個(gè)更傷胃?

白酒啤酒都傷胃,國產(chǎn)白酒全國代理,啤酒傷胃最主要的原因是,里面除了含有酒精以外,還含有大量的二氧化碳,當(dāng)大量飲用啤酒以后由于溫度的原因,二氧化碳析出,在胃中,國產(chǎn)白酒,就會(huì)撐到胃部,引起胃的損傷。特別是冰啤,除了會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳以外,還有溫度低,讓胃迅速降溫,導(dǎo)致胃部出現(xiàn)痙攣。
一般來說,酒精對(duì)于胃都是有一定的刺激和損傷的。啤酒喝多了會(huì)使胃部脹大,而導(dǎo)致胃疼胃脹等情況,白酒主要引起胃部的燒灼感。也因不同的人體質(zhì)不同而表現(xiàn)不同程度損傷。還是要注意適量飲酒,避免過度。

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