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蘋(píng)果這樣挑才對(duì)!挑選表皮顏色鮮明,像紅蘋(píng)果的顏色愈紅愈好,青蘋(píng)果則以綠中帶點(diǎn)淺黃為佳。果型勻稱有香氣,具有堅(jiān)實(shí)感與重量感的為佳。果臍的部份展開(kāi)愈大則表示成熟度愈佳。帶有果梗的蘋(píng)果,新鮮度高較耐儲(chǔ)存。蘋(píng)果這樣洗,安全!清洗時(shí)將蘋(píng)果放在流通的清水下,用手將表面搓洗干凈。雖然蘋(píng)果皮富含檞皮素,對(duì)人體吸收很有幫助,不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議連皮一起食用,但進(jìn)口蘋(píng)果要將表面清潔干凈,確定無(wú)蠟殘留。



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