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可銷售總量: 1000件
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燃?xì)鈯A層鍋產(chǎn)品簡(jiǎn)介
1、可傾式燃?xì)鈯A層鍋為可傾式,采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹狻⑻烊粴?、人工煤氣)為能源,其鍋身可以傾覆,以倒出鍋內(nèi)物料。加上攪拌器,可混合炒制加工醬料,糕點(diǎn)餡料等不同物料。
2、可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要材料為奧氏體不銹鋼,符合衛(wèi)生要求,外型造型美觀大方,使用方便。
3、可傾式燃?xì)鈯A層鍋獨(dú)特的分孔燃燒器燃燒充分、熱效率高。
可傾式燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)與原理
(一)結(jié)構(gòu)組成
可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備,鍋體是制作食品的主體部件,燃燒器用于對(duì)鍋體加熱,攪拌漿代替人工可自動(dòng)攪拌炒制菜肴,傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作,燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?/p>
(二)工作原理
可傾式燃?xì)鈯A層鍋的工作原理是:打開(kāi)燃?xì)夤苈烽y門后,燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器,點(diǎn)火后燃燒,對(duì)鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動(dòng)裝置組成,當(dāng)搖動(dòng)傾鍋手柄時(shí),傳動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng),立式夾層鍋,帶動(dòng)鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆,以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由變速電機(jī)帶動(dòng),可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,滿足食品烹制工藝要求。
注:可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)定做各種異型產(chǎn)品夾層鍋。各種加熱形式夾層鍋。








技術(shù)性能
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,立式夾層鍋廠家,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
使用注意:
1 、使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開(kāi);如無(wú)疏水器,立式夾層鍋型號(hào),則先將閥門打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。




注冊(cè)資金:貳佰萬(wàn)元整
聯(lián)系人:胡經(jīng)理
固話:15065667555
移動(dòng)手機(jī):0536-6080518
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市