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《餐飲服務(wù)與管理》的作用:通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),福州食堂承包服務(wù),使學(xué)生掌握餐飲業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn),具備餐飲服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí),做到動(dòng)手能力強(qiáng),管理意識(shí)強(qiáng),具備餐飲企業(yè)主要營(yíng)業(yè)點(diǎn)基層督導(dǎo)的素質(zhì)和管理能力。課程積極倡導(dǎo)“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式,強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐,增強(qiáng)探究和創(chuàng)新意識(shí),福州食堂承包哪家好,學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法,發(fā)展綜合的運(yùn)用知識(shí)的能力。

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