小磨香油生產企業(yè)_小磨香油_豐香園芝麻食品

小磨香油在取油過程無需添加任何化學，所以不存在任何化學的殘留。將油取出來以后，剩下的就是大量的水和醬的混合物——香油渣。這種東西人不能食用，但卻是很好的動物飼料和植物肥料。豐香園小磨香油生產廠家，始終堅持采用傳統(tǒng)石磨工藝與現(xiàn)代科技“水代法”的融合，生產純正天然的小磨香油。

豐香園小磨香油生產廠家以傳統(tǒng)石磨磨制和水代法工藝結合現(xiàn)在高科技工藝精制而成，產品以色香味俱佳而聞名，山東、安徽、河南、山西、江蘇、遼寧、吉林等國內大部分省市，小磨香油生產企業(yè)，并已出口美國、日本、加拿大、韓國、法國、西班牙、澳大利亞等50多個國家和地區(qū)，深受國內外客戶的青睞和好評。

小磨香油具有幾千年的食用歷史，小磨香油更是廣大群眾喜食的調味品，無棣豐香園芝麻食品有限公司是一家專業(yè)從事小磨香油的生產、銷售，小磨香油代加工、芝麻醬代加工、熟芝麻代加工的出口備案企業(yè)。

現(xiàn)將家用“水代法”制作小磨香油的簡便方法作一介紹，此法可使1千克芝麻出500克香油。

1.將芝麻中的雜質除去，用清水漂洗干凈，然后撈出瀝干水分，讓芝麻濕潤40-60分鐘。

2.加熱烘炒。開始時因芝麻水分多，小磨香油生產廠，要用猛火，同時用鍋鏟充分攪均勻。待鍋內水汽消失后，改用微火慢炒，充分攪拌，炒到芝麻能用手捏碎、心仁呈現(xiàn)棗紅色后，迅速潑入占芝麻重量2%左右的冷水，一面炒動一面出鍋，切不可將芝麻炒糊。

3.剛出鍋的芝麻溫度高達150℃左右，可用簸箕揚吹降溫，除盡煙塵，吹去麻糠，放入石磨中研磨細，可得漿糊狀的芝麻糊，把芝麻糊放入瓷盆或缸內，1千克芝麻糊加入0.8千克的沸水，迅速用木棒攪拌。約20分鐘后香油逐漸分離出來，等周圍出現(xiàn)較多的油時，再繼續(xù)慢慢攪拌，直到表層大量浮出香油為止。

4.分油。用提油瓢勺將上層清油撇出，但不要完全撇凈。然后，用葫蘆瓢在麻糊表層進行振蕩，小磨香油，使剩余的油聚攏中心，用瓢小心提出剩下的油，直到全部提完為止，制好的小磨香油要放入缸內沉淀5-10天，可出現(xiàn)油醬分離。這樣，上面是油，下面是醬，二者兼得。