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食用菌器操作規(guī)范
一:使用前先檢查器器外部及相關(guān)部件有無(wú)異常,有異常需及時(shí)處理使之正常后方可使用器。
二:打開電源開關(guān),打開蒸汽閥門,水閥,壓縮空氣閥,檢查一下條件:
1.蒸汽源壓力:0.4~0.6MPa,不能大于0.6MPa,氣泡清洗設(shè)備,若大于0.6MPa會(huì)造成進(jìn)蒸汽氣動(dòng)閥打不開。
2.水源壓力:0.15~0.3MPa,超過(guò)這個(gè)范圍會(huì)造成抽真空不正常。沒有水的情況不能使用真空泵,缺水會(huì)造成真空泵損壞。
3.壓縮空氣壓力:0.4~0.7MPa。
三:關(guān)好后門,辣椒氣泡清洗設(shè)備,打開前門裝料。裝好料關(guān)好前門,確認(rèn)參數(shù)正確后啟動(dòng)滅菌程序,進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行。
四:整個(gè)程序運(yùn)行結(jié)束后,關(guān)閉蒸汽閥門,食用菌氣泡清洗設(shè)備,水閥,葡萄干氣泡清洗設(shè)備,開后門,等到內(nèi)室蒸汽散盡后推出物。取出物后關(guān)閉電源,壓縮空氣閥。此時(shí)室內(nèi)很熱,后門暫時(shí)不關(guān),等內(nèi)室完全冷卻再關(guān)上,否則內(nèi)室會(huì)因冷卻產(chǎn)生負(fù)壓。
注意:結(jié)束后不宜長(zhǎng)時(shí)間不開門,若長(zhǎng)時(shí)間
不開門內(nèi)室冷卻形成負(fù)壓再開門需先回空氣才能開門,影響效果。
菌絲培養(yǎng)階段需要黑暗環(huán)境。耳農(nóng)稱“暗壯”。黑木耳菌絲遇到光的照射易生耳芽,這是菌絲在生理成熟前的“早產(chǎn)”現(xiàn)象,會(huì)嚴(yán)重影響日后產(chǎn)量。所以,要求培養(yǎng)室門窗用黑布遮光。但要保持通風(fēng)。菌絲長(zhǎng)滿袋時(shí),可進(jìn)行曝光,以促進(jìn)耳芽的形成。在菌袋培養(yǎng)期間,要經(jīng)常檢查雜菌。正常菌塊為純白色,如發(fā)現(xiàn)黃、綠、黑等顏色斑塊,即為雜菌,應(yīng)挑出放另室培養(yǎng)。


棚內(nèi)可放一支濕度計(jì),經(jīng)常檢視。每天9時(shí)和15時(shí)進(jìn)行兩次通風(fēng),每次30分鐘。即把床上蓋塑料膜的兩邊掀起,使空 氣流通,排除棚內(nèi)的二氧化碳,以保證有足夠的氧氣滿足子實(shí)體的需要。

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