東莞釀酒設(shè)備,釀酒設(shè)備,益本機(jī)械

東莞市厚街酒龍頭一本機(jī)械釀酒設(shè)備公司始建于1996年，是一家專業(yè)從事釀酒設(shè)備生產(chǎn)制造銷售，深圳釀酒設(shè)備，釀酒技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)研發(fā)綜合性的酒業(yè)公司。我公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)計生產(chǎn)能力強(qiáng)，本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備都采用食品級的鋁材和不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)釀酒大師，設(shè)計，公司獨立自主創(chuàng)新研發(fā)而成，享有自主，技術(shù)性能都處于國內(nèi)地位。

 隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的飲酒習(xí)慣已有高度向低度轉(zhuǎn)變，各種香型、各種檔次的低度白酒越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛，其產(chǎn)量和銷量也在逐年上升。然而在低度酒的生產(chǎn)過程中，常出現(xiàn)酒度越低，酒味越寡淡，酒體不豐滿，甚至出現(xiàn)“水味”，即所謂的“低而不淡”問題，這是低度酒生產(chǎn)必須解決的問題。

一 低度酒出現(xiàn)“低而不淡”的原因

   大家知道，低度白酒基本上也是最主要特點就是“低而不淡”即酒度低但酒香濃厚，“味不淡”。產(chǎn)生“低而味淡”的原因，是由于在優(yōu)質(zhì)低度白酒的生產(chǎn)過程中，酒中多種呈香呈味的酸、酯、醇、醛類物質(zhì)，降度后產(chǎn)生一種乳白色沉淀，而且酒質(zhì)越好，廣州釀酒設(shè)備，其渾濁度就越嚴(yán)重，一方面，為使酒體清澈透明，加大除濁力度，但酒味就變得淡薄，有“水味”，甚至風(fēng)味改變。另一方面，為保酒體風(fēng)味，又常出現(xiàn)酒體混濁，沉淀等質(zhì)量問題。為此公司通過多年生產(chǎn)摸索，找到如何化解二者矛盾問題的方法，為生產(chǎn)“低而不淡”優(yōu)質(zhì)低度酒提供了保證，

東莞市厚街酒龍頭一本機(jī)械釀酒設(shè)備公司始建于1996年，是一家專業(yè)從事釀酒設(shè)備生產(chǎn)制造銷售，釀酒技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)研發(fā)綜合性的酒業(yè)公司。我公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)計生產(chǎn)能力強(qiáng)，本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備都采用食品級的鋁材和不銹鋼材質(zhì)，釀酒設(shè)備，經(jīng)釀酒大師，設(shè)計，公司獨立自主創(chuàng)新研發(fā)而成，享有自主，技術(shù)性能都處于國內(nèi)地位。

基礎(chǔ)酒的處理是關(guān)鍵

   目前應(yīng)用于低度白酒澄濁方法有多種，但都各有優(yōu)缺點：像采用活性炭吸附，其吸附能力強(qiáng)，能使酒體清亮，透明，而且能除苦、澀、霉味和其他雜味，但同時其選擇性差，酸、酯等揮發(fā)性物質(zhì)損失較大，聞香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附劑，香味物質(zhì)損失少，口感較優(yōu)，風(fēng)味影響小，但吸附時間過長，為此，我公司采用這二者優(yōu)點，東莞釀酒設(shè)備，棄其缺點，對基礎(chǔ)酒進(jìn)行分類處理，使處理后基礎(chǔ)酒，既保持低度白酒的濃厚感，使其不失原酒風(fēng)味又能保持不渾濁，無色透明，達(dá)到了良好的效果。