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熟食培訓(xùn)中心(圖)、*肉食培訓(xùn)、肉食培訓(xùn)

肉食培訓(xùn)加盟廠家

價(jià)格： 電議

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可銷售總量： 1000件

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4.煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，肉食培訓(xùn)加盟，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進(jìn)開(kāi)水，加入全料口袋，老抽多加，蔥姜蒜等用旺火煮半小時(shí)后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤(pán)子等壓在牛肉上，肉食培訓(xùn)，竹板上加重物壓住。5.出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個(gè)小時(shí)出鍋。出鍋時(shí)要做到輕鏟穩(wěn)托放平，肉食培訓(xùn)學(xué)校，肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時(shí)，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。要點(diǎn)：肉熟后留湯，下次煮續(xù)用多次使用形成老湯煮肉味道更好。

牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量

<做法>

1、將牛肉洗凈，沿筋絡(luò)紋路切成大塊后備用；

2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用；

3、蔥切大點(diǎn)的段、姜拍破備用；

4、鍋中做清水，80度時(shí)入牛肉煮開(kāi)后再大火煮1分半鐘左右；

5、將牛肉從開(kāi)水鍋中撈出后放入涼水中備用；

6、鍋中再做清水，開(kāi)鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉；

7、重新開(kāi)鍋之后入牛肉大火做開(kāi)；

8、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火；

9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透；

10、將牛肉取出切成薄片即可食用。

熟食培訓(xùn)中心(圖)、肉食培訓(xùn)、肉食培訓(xùn)由南樂(lè)縣茂源肉食店提供。熟食培訓(xùn)中心(圖)、肉食培訓(xùn)、肉食培訓(xùn)是南樂(lè)縣茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：張老師。標(biāo)簽：肉食培訓(xùn)加盟肉食培訓(xùn)加盟廠家