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在油脂工業(yè)中,以壓榨法、浸出法或其他方法制取得到的未經(jīng)精煉的植物油脂,稱為粗脂肪,俗稱毛油。油脂精煉設(shè)備就是要把這些毛油轉(zhuǎn)化為可食用的食用油,對毛油進(jìn)行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質(zhì)去除而得到符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油。
油脂精煉是一個復(fù)雜的多種物理和化學(xué)過程的綜合過程,通過脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟工藝剔除油脂中對人體的有害雜質(zhì)。余下的油脂就是可以食用的食用油,綠色健康,深受大眾的喜愛。






精煉油設(shè)備脫臭工序影響因素
物理精煉脫酸和脫臭溫度高達(dá)250度,這樣高的溫度靠低壓蒸汽加熱難以達(dá)到。我們知道蒸汽雖然潛熱大,傳熱效果好。但一般油廠蒸汽鍋爐的運(yùn)行壓力只有1.1MPa。其飽和水蒸氣溫度187度左右。輸送過程中的熱損現(xiàn)象,供應(yīng)動物油設(shè)備,送至用熱設(shè)備溫度已不足180度。選擇其他形式的熱載體才能滿足脫酸脫臭溫度的需要。下面重點(diǎn)介紹精煉油設(shè)備兩種加熱型式:遠(yuǎn)紅外電加熱和導(dǎo)熱油加熱。
遠(yuǎn)紅外電加熱。電加熱的形式是較常用的一種加熱方法,可以采用直接加熱式、紅外輻射式、高頻感應(yīng)式等多種形式。植物油品都有較寬的紅外吸收譜帶??梢詫⑤椛淠苻D(zhuǎn)變成熱能(轉(zhuǎn)換率在95%以上)。因此,采用紅外式加熱可以獲得較大的電熱轉(zhuǎn)換效率,動物油設(shè)備價格,而且紅外加熱元件價格便宜,與被加熱的油品不直接接觸。加熱均勻迅速??梢栽O(shè)計(jì)自動控制,控溫準(zhǔn)確、方便,杭州動物油設(shè)備,有利產(chǎn)品質(zhì)量的控制。
但在設(shè)計(jì)時應(yīng)考慮熱量轉(zhuǎn)換是一個復(fù)雜過程,動物油設(shè)備加工,因脫酸(臭)罐體選用的是不銹鋼材料,因不銹鋼材料具有較高的反射率,較小的黑度系數(shù)。在罐體外直接裝紅外加熱元件,會使大部分輻射能被罐體反射,同時,也會因反射回去的輻射能加熱輻射元件,導(dǎo)致紅外元件自身溫度過高而損壞器件。
解決的辦法可以想辦法提高罐體的黑度系數(shù),在罐體的表面涂抹黑度系數(shù)比較高的耐高溫涂料,讓罐體的黑體系數(shù)從之前的0.36上升到0.90,能夠有效的提高傳熱效率,對加熱元件的工作狀態(tài)有所改善,增強(qiáng)加熱元件的可靠性。除了之前的辦法之外,也可以對罐體表面做氧化處理和增加紅外吸收效率。


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