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玫瑰冰皮月餅
晶瑩剔透的冰皮、清甜的果醬餡料、冰涼的口感惹人歡喜,上佳的冰皮月餅,冷藏之后不干不裂,在那種深厚的柔軟之外,依然是光鮮亮麗。
步驟
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面,阜陽中秋禮品定制,充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3.稀面糊靜置30分鐘,然后入蒸鍋,大火蒸15-20分鐘即可蒸熟
4.蒸熟的面糊,用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻,就是冰皮了
5.玫瑰花去萼留瓣,放入碗中加溫水浸泡5分鐘
6.蓮蓉餡中加玫瑰醬和玫瑰花瓣,略拌一下,即成月餅餡
7.在手上拍點(diǎn)糕粉防粘,然后將冰皮放在手心壓扁,企業(yè)中秋禮品定制,放上餡
8.用冰皮把蓮蓉餡包起來,收口
9.在模具里撒點(diǎn)糕粉,在模具里放入兩片花瓣
10.把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具,壓實(shí)了,中秋禮品定制公司,把月餅?zāi)S昧阂幌?,倒出來就好?/p>



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