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礦物質(zhì)飼料包括骨粉、鹽、小蘇打、微量(常量)元素、維生素添加劑,一般占精飼料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右,架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季節(jié)鹽添加量占精飼料量的0.5%~0.8%,夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時,應添加小蘇打,添加量占精飼料量的1%,肉牛,其他粗飼料喂牛時,人工飼養(yǎng)肉牛,夏季可添加精飼料量的0.3%~0.5%。
將精、粗飼料按比例混合,制成顆粒全價料飼喂育肥??商岣咴鲋兀瑴p少飼料浪費,顯著縮短試驗牛的采食時間,縮短工人勞動時間和勞動強度,提高勞動效率,從而大幅度降低成本。參考配方為玉米面47.5%,麩皮5%,棉子餅10%,添加劑1%,鹽0.5%,骨粉1%, 致富經(jīng)肉牛,麥秸粉或草粉35%。

牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低,人工養(yǎng)殖肉牛,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

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