價(jià)格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 13333931017 郵箱: 3190351621@qq.com
傳真: 0393-6704161 地址: 河南
郵箱:
手機(jī):
酸菜鹵肉的做法
食材準(zhǔn)備
五花肉,魚露,老抽,十三香,黃油,冰糖,泡酸菜,蒜蓉,辣椒絲適量。
方法步驟
1、將泡酸菜洗凈切成小塊,五花肉洗凈切塊待用;
2、炒燒熱少許油,放入蒜蓉和辣椒絲煸香,然后下入酸菜翻炒;
3、接著加入糖,炒勻后盛出,鍋再燒熱倒入油,5成熱時(shí)放入糖,黃酒和老抽拌勻;
4、然后下入肉塊炒至上色,加入十三香和魚露炒成醬紅色,然后加入水淹沒肉塊大火燒開;
5、然后小火燜至鹵汁收濃,接著下入炒好的泡酸菜,再燜煮5分鐘即可。






⒏勤加湯汁在鹵制過程中,鹵肉培訓(xùn)班,因鹵水沸騰而產(chǎn)生蒸汽,會(huì)使鹵水逐漸減少,這就需要及時(shí)補(bǔ)充水分,加水的方法有兩種。一是事先準(zhǔn)備一定量的原汁鹵水,邊鹵制邊加入,鄭州鹵肉培訓(xùn),這樣鹵制的原料能夠保持棋五香味正醇厚可口。二是事先熬制好鮮湯,在鹵制前加入原鹵汁中,哪有鹵肉培訓(xùn),稍傲后再進(jìn)行鹵制原料。由于鮮湯中含有大量蛋白質(zhì),鹵肉技術(shù)培訓(xùn),可使入鹵原料鮮味濃郁。切記在鹵制原料時(shí)加入冷水,這樣會(huì)減弱香味,鮮味和咸味。


注冊(cè)資金:50萬
聯(lián)系人:張老師
固話:0393-6704161
移動(dòng)手機(jī):13333931017
企業(yè)地址:河南 南樂縣