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牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低,西門塔爾肉牛養(yǎng)殖場,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
為什么農(nóng)區(qū)利用作物秸稈飼喂肉牛時必須進行一定的加工處理?
秸稈是農(nóng)區(qū)肉牛飼養(yǎng)的主要飼料,如不加工處理,會存在適口性差、消化率低和蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素含量少的問題。通過物理、化學和生物學等方法加工處理,千頭肉牛養(yǎng)殖場,可以提高秸稈適口性,增加肉牛采食量,哪里肉牛養(yǎng)殖場,提高消化率,肉牛養(yǎng)殖場,改善生產(chǎn)性能。生產(chǎn)實踐中秸稈加工處理的常用方法有切短、揉搓、粉碎、壓塊、制粒、氣爆、堿化、氨化、青貯、微貯等。一些專門化機械設備將秸稈加工處理后飼喂肉牛,不僅可以提高資源的利用效率,而且可以補充肉牛飼養(yǎng)短缺的飼料資源,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。


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