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由于養(yǎng)殖技術(shù)與環(huán)境的差異,各地南美白對蝦的品質(zhì)也不盡相同!我國分為淡水養(yǎng)殖和咸水養(yǎng)殖,鹽的密度很大程度上影響蝦的口感。相對于中美洲國家養(yǎng)殖的南美白對蝦,例如南美白對蝦,其品質(zhì)更優(yōu)。主要因為其海域本身有蝦,可以選取優(yōu)質(zhì)種苗進行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖密度小,生長周期也長!所以口感上比較占優(yōu)勢!近幾年各大電商平臺的興起,促使了銷售與網(wǎng)絡(luò)的對接,市面上出現(xiàn)了更多進口冷凍南美白對蝦。受到國內(nèi)很多消費者的青睞,其品質(zhì)高,價格也很親民。最重要的是蝦體不包冰!傳統(tǒng)的包冰冷凍,不僅緩化不方便,也嚴重影響蝦的肉質(zhì)!各大電商平臺,銷量都很可觀。






因地制宜選擇適宜的養(yǎng)殖模式。根據(jù)實際情況采取蝦鱉混養(yǎng)、蝦魚混養(yǎng)等模式和蝦菜輪作模式,草魚魚苗飼料,增強抗風(fēng)險能力。在蝦魚混養(yǎng)中建議選擇花白鰱、草魚等品種,采用隔離網(wǎng)片將草魚圈養(yǎng)在1/5的池塘內(nèi)養(yǎng)殖方式,在調(diào)節(jié)水質(zhì)的同時,減少高質(zhì)量蝦飼料被草魚攝食的機會;有條件的養(yǎng)殖戶(企業(yè)),熱帶魚苗飼料,鼓勵開展大棚等設(shè)施化養(yǎng)殖,也可以采用大棚與外塘相結(jié)合的分級養(yǎng)殖模式,魚苗飼料,以增強對惡劣氣候的防御能力;對連續(xù)幾年發(fā)病的養(yǎng)殖塘,建議改養(yǎng)羅氏沼蝦等其他品種。(二) 做好清塘等基礎(chǔ)工作。

紅體病多發(fā)生在多雨季節(jié),養(yǎng)殖密度大,底質(zhì)、水質(zhì)差,增氧能力不足的池塘。此病病原主要由弧菌(如副溶血弧菌、溶藻弧菌、霍亂弧菌、創(chuàng)傷弧菌等)引起。紅體病在全國養(yǎng)蝦地區(qū)都有發(fā)*,發(fā)病率及死亡率較高,且具有一定的傳染性。“紅體”病蝦在池邊,水面緩慢游動,反應(yīng)遲鈍,食欲減退或停食,全身呈暗紅色,有的附肢變紅,特別是游泳足最為明顯,也稱“紅腿病”(見圖1)。游泳足變紅是紅體病的主要特征。蝦發(fā)病后死亡迅速,1-2天內(nèi)可達90%以上的死亡。


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