甘肅噴淋式*鍋|噴淋式*鍋特點(diǎn)|山東諸城中潤(rùn)機(jī)械

全自動(dòng)超高溫鍋結(jié)構(gòu)特征

1.溫度高達(dá)135-137℃，保溫時(shí)間僅4-5秒，從而盡可能的保持物料的原有營(yíng)養(yǎng)和色澤風(fēng)味。

2.該設(shè)備具有熱回收率高、結(jié)構(gòu)緊湊美觀、溫度控制穩(wěn)定等特點(diǎn)，板片和不銹鋼管路等均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304、SUS316材質(zhì)。

3.配置自動(dòng)CIPC清洗系統(tǒng) 鍋，系統(tǒng)采用全自動(dòng)控制。

4.本系統(tǒng)具有高溫報(bào)警、低溫回流功能，嚴(yán)格保證所有出料都符合工藝所需參數(shù)要求。

本機(jī)特點(diǎn)

1.適用范圍廣，噴淋式鍋特點(diǎn)，可適合各種形式的食品的高溫。

2.可采用蒸汽式、熱水循環(huán)式、水浴式式

3.安裝簡(jiǎn)單，操作方便，占地小。

鍋的操作說(shuō)明：

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱處理時(shí)都采用本形式的臥式鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。

在時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。

使用反壓力，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到溫度后處于保溫時(shí)，河北噴淋式鍋，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)后，噴淋式鍋型號(hào)，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。

在過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，溫度的高低，壓力的大小，噴淋式鍋性能，時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品工藝作出具體規(guī)定。

多年來(lái)服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、中央廚房配餐、消毒等系列設(shè)備。我公司擁有機(jī)械制造、食品工藝、工程安裝等各類(lèi)人才，打造一個(gè)綜合服務(wù)的團(tuán)隊(duì)，力求貢獻(xiàn)的服務(wù)。