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冷庫安裝中的熱力膨脹閥安裝得正確與否,也會影響制冷裝置的工作好壞。安裝前應(yīng)檢查膨脹閥是否完好,特別是感溫機(jī)構(gòu)部分。因為在感溫機(jī)構(gòu)內(nèi),充有氟利昂或其它工質(zhì),100噸冷庫建造價格,如有泄漏,冷庫建造,則彈簧力使閥孔關(guān)閉,膨脹閱就無法工作。熱力膨脹閥的安裝位置,必須在靠近蒸發(fā)器的地方,閥體應(yīng)垂直放置,不能傾斜或顛倒安裝。在安裝時,應(yīng)注意使感溫機(jī)構(gòu)內(nèi)的液體,始終保持在感溫包內(nèi)。因此感溫包應(yīng)比閥裝得低一些。








冷庫的除霉與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,專業(yè)冷庫建造,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,300噸冷庫建造多少錢,用噴霧器向庫內(nèi)噴射,先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動,使食醋大量吸收魚腥味。

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