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1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機(jī)斬拌約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無(wú)顆粒、光滑細(xì)膩,然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、將打好的漿液倒入成型模具中厚度約為40mm為宜豆腐盒,銅梁小型地瓜蒸煮機(jī),表面蓋上薄膠布豆腐干制作,移入冷藏間定型10小時(shí)左右,至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-90℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后用切塊機(jī)(切片機(jī),切條機(jī))切制產(chǎn)品規(guī)格,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫(kù)貯存,冷藏溫度在-18℃左右。








1、該產(chǎn)品具有造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、清潔衛(wèi)生、移動(dòng)靈活、操作方便、保溫性好、堅(jiān)固耐用、一車多用等優(yōu)點(diǎn),是當(dāng)今較理想的廚房設(shè)備。
2、我廠生產(chǎn)的電、汽兩用消毒蒸飯車遠(yuǎn)銷全國(guó)各地,深受廣大用戶的歡迎,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上享有一定的聲譽(yù)。
3、本蒸車以角鋼為主架,內(nèi)外采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板精心焊接而成,其結(jié)構(gòu)緊湊牢固,生產(chǎn)小型地瓜蒸煮機(jī),保溫層選用優(yōu)質(zhì)材料,***長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)四小時(shí)以上。車底部裝有定向輪和變向輪各兩個(gè),以便挪動(dòng),一邊有推拉把,以推拉使用。本機(jī)裝有壓力表和安全閥,能及時(shí)顯示調(diào)節(jié)蒸汽壓力。
不銹鋼蒸箱:(材質(zhì):304不銹鋼制作)






注冊(cè)資金:10萬(wàn)元
聯(lián)系人:杜經(jīng)理
固話:0536-6087128
移動(dòng)手機(jī):18764644399
企業(yè)地址:山東 諸城市