價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運費
可銷售總量: 1000件
手機: 0373-5816660 郵箱: 3046896781@qq.com
傳真: 0373-5816660 地址: 河南 新鄉(xiāng)市
郵箱:
手機:
人們喜愛道口燒雞,是因為它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶,色澤金黃尤為喜人。這些特點說起來容易,但做起來就比較困難了。就拿香味濃郁這一點來說,道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。 酥香軟爛是道口最受人歡迎的原因之一,道口燒雞包教包會,光是煮雞這一道程序,道口燒雞,就需要花上3至5個小時,再加上火候的調整,制作技術要求很高。

道口燒雞培訓內容:1.講述道口燒雞發(fā)展史及基本常識。
2.加工廚具的認識及配置。
3.食材的選購及香料初加工。
4.雞的腌制方法及調味等。
5.所用鹵水的制作。
6.燒雞工藝制作流程。
7.燒雞造型及操作步驟。
8.鹵水的保管與存放方法
9.原料采購渠道,如何選購及店面選擇,投資技巧等。
另外在御廚香學小吃無需加盟,只收取技術培訓學費,不控制配方和關鍵技術,信賴商家道口燒雞,每個項目的配方,哪里學道口燒雞,我們都會毫不保留的教給學員,每個項目相關的設備和原料,我們都會教學員,如何在市面上購買到,真正解決學員以后開店經營的采購問題。


注冊資金:壹佰萬元整
聯(lián)系人:吳老師
固話:15903018585
移動手機:0373-5816660
企業(yè)地址:河南 新鄉(xiāng)市 衛(wèi)濱區(qū)