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苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪敵人”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P,所以生活中患病的人群可以適當(dāng)?shù)氖秤?,能到不錯(cuò)的降低血糖的作用。
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苦瓜多肽主要成分
苦瓜甙和苦味素??喙隙嚯闹泻性喙系目喙线昂涂辔端啬茉鲞M(jìn)食欲,健脾開胃。
堿類物質(zhì)奎寧??喙隙嚯闹泻性喙纤膲A類物質(zhì)奎寧,有退熱,清心明目的功效。
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