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西安天氣今天又變的精分,
昨天還是艷陽(yáng)高照,
今天卻又變成陰天了,
這時(shí)候就該來(lái)上一頓給力的硬菜,
比如說(shuō)香酥入味的大盤(pán)雞,什么大盤(pán)雞最i好吃,
今天就一起來(lái)吃吃吧!
老村長(zhǎng)大盤(pán)雞在西安的店還是比較多的,環(huán)境比較好!鐘樓店的景觀位是超級(jí)霸氣的,坐在靠窗的位置,可以看見(jiàn)不遠(yuǎn)處的鐘樓哦,店內(nèi)環(huán)境也是充滿(mǎn)了異域風(fēng)情!
大盤(pán)雞是他家的特色,肉串烤制的恰到好處,種類(lèi)也非常多,烤牛肉有嚼勁,烤羊肉鮮嫩十足,小伙伴可以隨便選擇哦!

大盤(pán)雞算是跟烤羊肉串一樣紅遍全國(guó)的新疆菜了,其實(shí)吃大盤(pán)雞,最i好能有褲帶面配著才好呢。
先把雞腿洗凈后剁成小塊,土豆去皮切成滾刀塊。
炒鍋倒油燒熱,然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、蔥、姜,中火翻炒出香味。
再把切好的雞腿塊和土豆塊倒進(jìn)去,翻炒至雞塊變色。
倒入一罐啤酒,再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄醬、1大勺糖,大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。
放入切好的洋蔥和青椒,轉(zhuǎn)大火,大盤(pán)雞,根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味,不停翻炒4-5分鐘,直到湯汁收的差不多就可以啦。
好吃到停不下來(lái)的大盤(pán)雞就做好啦!!!!


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