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可以根據(jù)燕窩的顏色判斷品質(zhì)嗎?
羅意兒·現(xiàn)燉燕窩:天然燕窩的顏色呈米白色、米黃色或者米灰色,間中有些色澤過渡,由于批次、燕子生活習(xí)性、飲食習(xí)慣的差異,燕窩的做法,燕窩的顏色有的白點(diǎn)、有的黃點(diǎn)、有的灰點(diǎn),都是屬于正常的現(xiàn)象的。每盞的顏色都不是一模一樣的,就好比人有白人黑人黃人,而黃人里面各個(gè)人的膚色又不盡相同,有的白些有的偏黑。燕窩的顏色跟品質(zhì)無關(guān),但是有一點(diǎn):所有的好燕窩泡發(fā)后都是呈白色透明狀。

羅意兒燕窩科技人員教你辨別真假燕窩的方法:
首先看形狀
燕窩的盞形:盞形粗看整齊,細(xì)看不規(guī)則,均為大工廠出品的燕窩。小作坊出品燕窩因其定盞技術(shù)問題盞形雜亂。
燕絲的線條:燕窩的結(jié)構(gòu)應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),線條錯(cuò)落天然,細(xì)看比較不整齊,由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。

看顏色
純正的燕窩無論是干的還是浸透后,馬來西亞印尼,在光源下觀看都不完全透明,而顯半透明狀。
真的燕窩顏色自然呈現(xiàn)天然的白色,淡米黃色和淡土黃色,且顏色分布不均勻;假的燕窩經(jīng)過人工漂白,女人孕婦燕窩,顏色均勻漂亮,而且表面整齊光滑。
同一盞燕窩的色澤不一,有深淺之分,盞盞燕窩的顏色也各不相同,燕窩,而假燕窩經(jīng)過漂色則趨于相同。
看厚薄
燕窩正常為薄且自然,有不均勻裂縫,涂過膠的燕盞往往較厚且無裂縫,兩側(cè)角平整、光滑。
用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白。

聞味道
真正的燕窩干貨不會(huì)有很濃烈的氣味,反而有“氨”的氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假冒燕窩。只有充分浸泡好,燉好的燕窩才會(huì)有蛋白的香味。注意,只可能是蛋白香味,而不是網(wǎng)上說的什么水果、椰子…等等味道。

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