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金華市金磐開(kāi)發(fā)區(qū)童話(huà)味蕾面點(diǎn)工作室主營(yíng):【面包糕餅】,【裱花蛋糕】。我們只做純無(wú)添加,全線(xiàn)產(chǎn)品不含任何添加劑、防腐劑、色素。我們堅(jiān)持現(xiàn)訂現(xiàn)做,吃到的都是最營(yíng)養(yǎng)的新鮮食物!
怎么做饅頭?
1,胡蘿卜洗干凈,蒸熟,料理機(jī)打成蘿卜泥兒,胡蘿卜泥兒和面粉用1:2的量就可以。
2,胡蘿卜泥兒和在面粉里,加入化開(kāi)的酵母水和成面團(tuán),揉勻,(我因?yàn)樽龅奶啵唧w的用量就不寫(xiě)了)
3,面團(tuán)和好以后發(fā)酵成內(nèi)里蜂窩狀。
4,發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣,就是使勁揉光滑,分成等量大小的劑子,揉圓成型,放在加好冷水的鍋中,加蓋兒,再發(fā)酵15-20分鐘左右,開(kāi)火,大火燒開(kāi),改中火,半小時(shí)左右,關(guān)火三分鐘后再開(kāi)蓋兒取出食用即可。這個(gè)大蒸鍋,雙層的,一次可以蒸二十個(gè)大饅頭。
私家面點(diǎn)餐飲顧問(wèn),開(kāi)啟你的味蕾,滿(mǎn)足你對(duì)美味的一切!

金華市金磐開(kāi)發(fā)區(qū)童話(huà)味蕾面點(diǎn)工作室主營(yíng):【面包糕餅】,【裱花蛋糕】。我們只做純無(wú)添加,全線(xiàn)產(chǎn)品不含任何添加劑、防腐劑、色素。我們堅(jiān)持現(xiàn)訂現(xiàn)做,吃到的都是最營(yíng)養(yǎng)的新鮮食物!
“饅”通“蠻”,“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把面粉加水、糖等調(diào)勻,發(fā)酵后蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū),在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類(lèi)面食都通通叫做饅頭,而無(wú)餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟,饅頭,營(yíng)養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。中國(guó)幅員遼闊,民族眾多,口味不同,作法各異,由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭,寶寶輔食饅頭,如白面饅頭,玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭,叫法也不盡相同。饅頭是中國(guó)北方的主食。
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