陜西雞腿滾揉機、諸城奧普機械、雞腿滾揉機型號

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，雞腿滾揉機廠家，鵝肉，豬肉，魚肉，雞腿滾揉機那家好，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入肉品的速度，陜西雞腿滾揉機，并保持肉內(nèi)的水分。

真空滾揉機的工作原理

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，雞腿滾揉機型號，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

真空滾揉機的適用范圍：      

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)

夾層鍋使用范圍：夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

行星攪拌炒鍋：

    行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

    攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

    行星攪拌炒鍋主要應用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

   出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

   行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

   行星攪拌炒鍋采用304不銹鋼制作，攪拌、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。

   行星攪拌炒鍋按結構可分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等。

行星攪拌炒鍋分類：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構分為：可傾式、立式結構。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。

6、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆 ；②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。

產(chǎn)品技術參數(shù)：

鍋體容積L  鍋體直徑mm   電機功率KW     轉(zhuǎn)速/min        攪拌形式         翻鍋形式               加熱方式          加熱方式

                                                         公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)  

  200L        φ900              0.75+1.5      6.7-33 14-69.3   行星/刮底   手動蝸桿/自動液壓   蒸汽/電加熱    燃氣/燃氣導熱油300L         φ1000             0.75+1.5      6.7-33 14-69.3    行星/刮底  手動蝸桿/自動液壓    蒸汽/電加熱   燃氣/燃氣導熱油400L         φ1100            0.75+2.2        6.7-33 14-69.3   行星/刮底  手動蝸桿/自動液壓   蒸汽/電加熱   燃氣/燃氣導熱油500L        φ1200            0.75+2.2       6.7-33 14-69.3     行星/刮底   手動蝸桿/自動液壓  蒸汽/電加熱  燃氣/燃氣導熱油