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裹粉機(jī)主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分,可以突出肉制品的原味,減少產(chǎn)品的腌制過程,提高操作效率。
接通動力柜中裹粉機(jī)電源,再接通裹粉機(jī)控制柜電源。
啟動裹粉機(jī)檢查能否正常運(yùn)行,如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理,確保合面機(jī)正常運(yùn)行。
啟動裹粉機(jī),加入原料和粉類進(jìn)行裹粉操作。
按《產(chǎn)品工藝規(guī)程》加入原料所需各粉類。
傳送帶和滾筒進(jìn)行滾動從而使原料起到裹粉效果。
清洗消毒,具體操作按《設(shè)備清洗消毒操作規(guī)程》執(zhí)行。


滾筒上粉機(jī)通過滾筒的轉(zhuǎn)動,將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的裹粉,以增加產(chǎn)品的上粉量,產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀物料的上粉(面包屑),如:雞米花、雞塊、魚塊等。裹粉炸粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。滾筒上粉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):滾筒上粉機(jī)由于采用滾筒設(shè)計(jì),產(chǎn)品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉;獨(dú)特的篩分裝置,將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來;使清洗過程更簡單;直接與上粉機(jī)鏈接,不需中間傳送帶;具有可靠的安全防護(hù)裝置;整機(jī)采用不銹鋼制造,符合HA要求;自動補(bǔ)粉機(jī)、震動料斗(選配)。
設(shè)備要放在水平地面上,帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車打開,防止設(shè)備滑動。黑椒牛排上粉機(jī)廠家



注冊資金:30萬
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