王為峰棗糕_王為峰棗糕火爆招商中_贛州棗糕

    今天王為峰棗糕招商中，給你分享一個(gè)美食的做法，它就是粉嘟嘟的火龍果面包！

    配料：原色面團(tuán)：高筋粉250克，細(xì)砂糖50克，酵母3克，鹽3克，奶粉10克，全蛋37克，水120克，黃油30克紅色面團(tuán)：高筋粉250克，細(xì)砂糖50克，酵母3克，鹽3克，奶粉10克，火龍果+牛奶160克，黃油30克。

    紅色面團(tuán)原料中的液體，使用紅心火龍果+少許牛奶榨汁，過(guò)濾后使用，榨汁后果汁里會(huì)含有部分果肉纖維和打碎的黑色火龍果籽顆粒，如不介意口感可直接使用，但是用量可能需要視面團(tuán)情況增加）

    做法：一、后油法將紅色和原色兩個(gè)面團(tuán)揉至完全階段；二、揉好的面團(tuán)在蓋保鮮膜發(fā)酵2倍大；三、取出完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團(tuán)，排氣后分割，滾圓，王為峰棗糕，松馳15分鐘（最上面兩個(gè)面團(tuán)各260克用來(lái)制作一只450克吐司，剩余的兩組用一只心形模具和一只*蛋糕模制做兩只250克小吐司）；四、標(biāo)準(zhǔn)吐司模和*蛋糕模的整xing：兩色面團(tuán)搟成略窄于模具的長(zhǎng)方形片狀，白色面團(tuán)在下，紅色在上，卷起，捏緊收口，表面用利刀切透白色面團(tuán)，露出紅色部分，入模最后發(fā)酵8分滿(mǎn)，刷蛋液，可灑香酥粒裝飾。標(biāo)準(zhǔn)吐司烘烤溫度為上火190度下火200度35分鐘，出爐后立即脫模晾涼；五、心形模具（250克左右面團(tuán)），白色面團(tuán)搟開(kāi)和模具長(zhǎng)度相當(dāng)，紅色面團(tuán)搟開(kāi)后卷起成圓柱形，以白色面團(tuán)包裹紅色面坯，捏緊收口放入模具進(jìn)行二次發(fā)酵（約1小時(shí)），心形和*蛋糕模烘烤溫度上下火190度30分鐘。

    現(xiàn)在你知道如何能吃到美味的面包了吧！

    河北王為峰食品有限公司是集研發(fā)、制造、營(yíng)銷(xiāo)于一體的現(xiàn)代化糕點(diǎn)類(lèi)食品企業(yè)。產(chǎn)品包括棗糕、金絲棗糕、月餅、酥類(lèi)產(chǎn)品?，F(xiàn)在正在火熱招商中，歡迎前來(lái)致電！

    棗糕的制作方法 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細(xì)顆粒。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒。 2.將白糖、雞蛋放入缸體內(nèi)，用竹筷反復(fù)撣攪約20分鐘，使之發(fā)泡呈乳白色，再放入面粉攪拌均勻，然后加進(jìn)豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調(diào)勻。3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長(zhǎng)約10厘米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內(nèi)鋪平，務(wù)使各處厚薄一樣，并撒上少許芝麻，棗糕生產(chǎn)廠商，大火蒸約1小時(shí)。如小竹簽插入糕內(nèi)，棗糕烘烤，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，贛州棗糕，趁熱揭去墊紙，晾冷后，用薄口刀切成3厘米見(jiàn)方的小塊即成。

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