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大米飯在人們的餐桌上是非常常見的主食之一,大米飯的制作方法簡單,大米行業(yè),營養(yǎng)價值豐富,口味香甜受到了很多人的喜歡。蒸米飯額基本步驟有以下幾步。首先就是把要蒸的米飯洗干凈,之后把干凈的米放在鍋中,在鍋中加入水,水的量以剛剛蓋住米飯為好。最hou開始開火蒸米飯了,大概需要二十分鐘左右的時間,一碗香噴噴有營養(yǎng)的米飯就這樣蒸好了。










洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質(zhì)撿出。淘米要用涼水,不要用熱水。用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,阜新大米,以除去米糠等雜質(zhì)為度,不要用力搓或過度攪拌,洗米水要很快倒掉,因為米中含有一些溶于水的維生素和無機鹽,多淘會使表層的營養(yǎng)成分隨水流失。

浸泡。剛洗好的米,不宜馬上下鍋,北大荒大米,根據(jù)經(jīng)驗可加適量水浸泡10~15分鐘。因為米的結(jié)構(gòu)緊密,金佳大米,水吸附和滲透到里層需較長時間,煮熟浸漲的米粒比沒有浸漲的米粒更省時,并且浸漲的米粒內(nèi)外受熱均勻,米飯香軟可口。

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