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像芹菜、蘿卜等放不進(jìn)去怎么洗?污染重的怎么洗?
答:長蔬菜如芹菜,商用洗菜機品牌,應(yīng)切段后洗滌;大塊蔬菜如大蘿卜,應(yīng)切塊后洗滌。針對不同種類的蔬菜、不同污染程度的蔬菜,商用洗菜機型號,應(yīng)用不同的程序清洗;污染較重的蔬菜應(yīng)用解1毒(強洗)程序洗滌;粘有的青菜應(yīng)用降解程序進(jìn)行降解;無公害蔬菜水果可以用標(biāo)準(zhǔn)(不帶消毒)程序洗滌;經(jīng)不起摔打的無公害水果、蔬菜可以用清洗(不帶消毒)程序洗滌。






比較合適的洗菜方法有以下幾種:
淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍,然后泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時,朔州商用洗菜機,再用清水沖洗,商用洗菜機定做,以殘留農(nóng)1藥。
堿洗:先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉,攪勻后再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替,但要適當(dāng)延長浸泡時間到15分鐘左右。

注冊資金:300萬
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