熏臘肉臘腸煙熏爐價格_熏臘肉臘腸煙熏爐_諸城豪聯(lián)機(jī)械

熏煙的干燥作用。熏煙有一定的溫度和濕度，其中熏煙濕度的大小決定了產(chǎn)品脫水快慢及程度，同時熏煙溫度也是影響產(chǎn)品脫水快慢及程度的一個重要因素。一般情況下煙熏是一個加溫去濕過程，會使產(chǎn)品蛋白質(zhì)凝固和水分蒸發(fā)而具有一定硬度，組織結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地良好。煙熏溫度高則產(chǎn)品硬度大，在溫度20~80℃范圍內(nèi)低溫比煙熏溫高干燥作用大。產(chǎn)品經(jīng)煙熏干燥后，導(dǎo)致最終產(chǎn)品出品率下降，但同時可提高制品耐保藏性，改善產(chǎn)品口感。

產(chǎn)品描述

本煙薰箱是在引進(jìn)、消化德國同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。

設(shè)計采用德國循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性。

設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性。

設(shè)備具有溫氣強(qiáng)排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時間。

設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺雙速強(qiáng)排風(fēng)機(jī)，每臺風(fēng)機(jī)功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風(fēng)機(jī)電機(jī)兩端軸承裝有加油嘴。設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量,

蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質(zhì)，溫度控制準(zhǔn)確，穩(wěn)定，運(yùn)行可靠。

箱體內(nèi)外壁由SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，底板4mm、內(nèi)外側(cè)板1.5 mm、內(nèi)頂板1.5 mm、內(nèi)外門板1.5 mm、擋風(fēng)板(304L)1.5mm。

設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)密封條，密封好，無漏汽漏煙。