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在中醫(yī)里面,螃蟹其實(shí)也是藥物,中醫(yī)認(rèn)為,買陽澄湖大閘蟹,螃蟹味咸,性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱,陽澄湖大閘蟹價格,散瘀,消i腫解i毒的作用。
其實(shí),在古代,人們對螃蟹的認(rèn)識也是逐步發(fā)展的,在很多早期的醫(yī)書里面,記載著某些螃蟹有毒的內(nèi)容,比如什么單眼的,獨(dú)眼的等等的,總之,在當(dāng)時人們的眼中,大閘蟹,有些螃蟹是怪怪的,就是不能吃。
但是隨著大家對螃蟹的體會越來越多,專賣 大閘蟹,關(guān)于螃蟹的有益之處也開始多了起來
吃蟹身用雙手將蟹身用力掰開,蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸i食之,然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙簽挑取蟹身肉食之。
吃蟹腿和蟹鉗吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至于蟹鉗,用剪子將兩邊剪開,再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。如若吃功不夠,可借助將蟹腿殼一次剪開,挑取蟹腿肉食之。

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