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又到了大閘蟹最i火爆的季節(jié),
今年你買大閘蟹了嗎?
打開某寶:不僅超級便宜,還有買有送
這樣的大閘蟹,你敢買嗎?
由于價格差異巨大,蟹商將外地螃蟹販運至陽澄湖,被放到陽澄湖里浸泡一段時間,來冒充“陽澄湖大閘蟹”,所以叫“洗澡蟹”。
塘養(yǎng)蟹指池塘養(yǎng)殖的大閘蟹。雖然水塘里和湖里同屬陽澄湖水系,但是池塘為死水,養(yǎng)殖密度大,需要添加藥物,大閘蟹怎么做好吃,保證大閘蟹的成活度,另外塘養(yǎng)蟹土腥味重。
這些螃蟹真的是陽澄湖的大閘蟹,那就值得思考了,聽說陽澄湖路邊上的大閘蟹都非陽澄湖湖養(yǎng)的。

吃蟹身用雙手將蟹身用力掰開,大閘蟹多少錢一斤,蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸i食之,然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙簽挑取蟹身肉食之。
吃蟹腿和蟹鉗吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至于蟹鉗,用剪子將兩邊剪開,大閘蟹,再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。如若吃功不夠,可借助將蟹腿殼一次剪開,挑取蟹腿肉食之。

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