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熬奶茶的一般做法
先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之后,再繼續(xù)燒片刻,烏茶邦飲品,并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水,待其有所濃縮之后,再加入 適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚(yáng)至茶交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了?!?/p>
制作材料
熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出,這樣的茶水沒有一點(diǎn)的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米,熬2分鐘,再倒入純牛奶(不是袋牛奶,那個不好喝);5.再熬4分鐘即可,加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。

薄荷奶茶
制作原料:薄荷葉、紅茶包(紅茶葉)、鮮奶、白糖。
做法:步驟一:將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘,吳中區(qū)烏茶邦,取出薄荷葉,留下湯汁待用;
步驟二:鍋中放入清水煮至九十度左右,這時放入紅茶或紅茶包,轉(zhuǎn)成小火再煮一分鐘; 步驟三:濾出茶汁,將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶,再進(jìn)行加熱; 步驟四:煮至九十度,似開未開就可以了;
步驟五:加入統(tǒng)一麥香奶茶,可按個人喜好酌量加入蜂蜜; 步驟六:將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火;
步驟七:倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水;
步驟八:在水燒開前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,烏茶邦飲料,以奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡;
步驟九:加熟后,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右; 步驟十:以濾網(wǎng)濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>

注冊資金:50萬元
聯(lián)系人:苗洪濤
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