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金華市金磐開發(fā)區(qū)童話味蕾面點工作室主營:【面包糕餅】,【裱花蛋糕】。我們只做純無添加,全線產(chǎn)品不含任何添加劑、防腐劑、色素。我們堅持現(xiàn)訂現(xiàn)做,吃到的都是最營養(yǎng)的新鮮食物!
饅頭是很多人喜歡吃的,北方人有時候甚至不吃米飯,寶寶輔食饅頭,而是在吃菜的時候就著饅頭吃。饅頭尤其適合一些消化系統(tǒng)疾病的人們食用。血糖患者一次性不能食入饅頭過多,否則易引起血糖波動較大,饅頭,因為饅頭中含有大量淀粉,易分解為糖類
私家面點餐飲顧問,開啟你的味蕾,滿足你對美味的一切!

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制發(fā)酵面團:將白砂糖、油放入和面機內(nèi),加上3千克70℃左右的熱水攪和糖、油,再把酵面分成小塊和面粉24千克一起放入(留1千克面粉在操作時作防粘之用)。略攪拌后再逐次加入50~60℃熱水4千克,充分攪勻拌透。加水時不可一次注入,一般氣溫高用水略少一些,氣溫低則多用一些。水溫也要掌握得當,過熱破壞了面筋質(zhì),發(fā)揮力過大使成品失去綿軟性;過涼則發(fā)酵時間長,發(fā)酵力不足,成品欠飽滿。把攪拌好的發(fā)酵面團取出后略冷卻一會,然后保持面團溫度在25℃左(一般采用棉織物保溫),果蔬饅頭,發(fā)酵10小時左右。經(jīng)發(fā)酵的面團體積膨脹為原體積2倍,面團剖面有氣孔并有酸味時即可。
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注冊資金:伍佰萬元整
聯(lián)系人:老板娘
固話:0579-82747308
移動手機:13484088366
企業(yè)地址: 婺城區(qū)