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“眨眼看烤鳳爪這個(gè)詞,感覺好像是非常高dang的食材,其實(shí)鳳爪就是我們經(jīng)常吃的一種普通食物—-雞爪,給它冠以“鳳爪”之名,立即給人感覺高端、大氣、上檔次,身價(jià)倍增。
我們平時(shí)吃雞爪都是以鹵制、紅燒、泡椒等常見做法,這次將雞爪進(jìn)行烤制,瞬間感覺這種吃法真的對(duì)得起“鳳爪”這個(gè)高端稱呼,熟食培訓(xùn),而且烤制成熟的雞爪口感軟嫩、肉質(zhì)更筋道、吃起來別有一番滋味?!?/p>






豉汁蒸鳳爪食材
雞爪、豆豉、腐乳汁、花椒、八角、桂皮、蔥姜、蠔油、老抽、白酒、糖
做法
第yi步:ji爪洗凈去指甲,鍋里加水燒開,熟食培訓(xùn)多少錢,水里放白酒、桂皮、八角、大料、姜片
第二步:水燒開后放雞爪,煮好的雞爪撈出涼水去浮沫,撈出瀝干
第三步:腐乳壓碎,加少量豆豉和蠔油、老抽和適量糖,然后和雞爪一起攪拌均勻
第四步:蔥姜切絲均勻碼在雞爪上,熟食技術(shù)培訓(xùn),放鍋里,熟食培訓(xùn)哪家好,大火蒸熟
大家一定要注意,吃雞爪定要放開水中焯,在水里放香料可以去除雞爪的腥味,而加入適量的腐乳和豉汁會(huì)讓口感變得更加獨(dú)特好吃~
雞爪用來佐酒下飯也是非常棒的!冷食酸辣開胃,熱食酥爛綿軟入口即化,快來一起吃下這些膠原蛋白吧!


注冊(cè)資金:50萬
聯(lián)系人:張老師
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