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山東進(jìn)一鍋
種類:
1.熱水循環(huán)式:時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,枝江高溫鍋,由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。
3、淋水式:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,過程是通過裝設(shè)在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,
把熱水罐事先加熱到所需溫度,通過循環(huán)水泵把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)加溫,使鍋內(nèi)產(chǎn)品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進(jìn)行高溫,使產(chǎn)品能保持原有的色澤、口味營養(yǎng)成分,高溫鍋品牌,且時(shí)間能提高一半的效率,同時(shí)節(jié)約能源。







山東進(jìn)一鍋
設(shè)備特點(diǎn):
1、蒸汽單鍋:蒸汽為加熱介質(zhì)、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻??蛇m用于不同包裝、不同食物的。具有操作簡便、升溫速度快、運(yùn)作成本低廉,食品生產(chǎn)中最通用的*設(shè)備。容易產(chǎn)生死角。
2、噴淋單鍋:減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的水在釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合,提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán),高溫鍋哪種好,快速達(dá)到*溫度。水從不同角度噴射,蒸汽和水混合對流,溫度分布均勻。作業(yè)環(huán)境低噪音安靜舒的,整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到很低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。杜絕產(chǎn)品冷卻時(shí)二次污染。



注冊資金:2000.000000萬
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