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最i好吃的雞肉做法就在這里啦
炸雞、可樂(lè)雞翅、燉雞湯......
常吃的雞肉吃法吃膩了
美食君教你一種好吃的雞肉吃法
就是讓人i流口水的“手撕椒麻雞”
有一陣子,我經(jīng)常買椒麻雞,據(jù)說(shuō)店主是自創(chuàng)的品牌,西安椒麻雞,自己研發(fā)的口味,兩三個(gè)平方的店面其實(shí)是以前的一樓住宅陽(yáng)臺(tái)改造的,有時(shí)候是女主人,有時(shí)候是男主人,動(dòng)作熟練,態(tài)度和藹,他的椒麻雞的麻味是我喜歡的,好像老家的花椒,去掉籽研成末的花椒顆粒,我的一位老哥就喜歡吃這種囫圇的花椒。
只見(jiàn)這椒麻雞,湯汁顏色紅亮亮的,雞肉中融入了濃郁的配料味道,辣味純正,麻而不澀,餐飲椒麻雞店,吃得舌頭麻得沒(méi)有知覺(jué),噓溜噓溜得直吹氣都停不住口。生意好的時(shí)候,上百只椒麻雞,椒麻雞學(xué)習(xí),撕雞撕的手都疼,可心里一定美滋滋的。

椒麻雞剛做好的時(shí)候,湯汁的味道就撲鼻而來(lái),誘惑著整個(gè)味蕾,夾起一條雞肉放在嘴中,首先感受到的就是充斥舌尖的微麻和香辣,一口吃下去的時(shí)候,雞肉比較嫩,而且湯汁的味道和雞肉完全融合在一起,只能夠品味到雞肉的嫩鮮和清爽,就連里面放置的素菜也是吸飽了湯汁,每一口都滋味扎實(shí),入口越嚼越香。
“什么樣的靈魂就要什么樣的養(yǎng)料,越悲愴的時(shí)候我越想嬉皮?!?/p>


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