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蒸籠布浸濕,再蒸饅頭不會(huì)粘布。”蒸饅頭'做法如下:
主料:面粉 (300克)
調(diào)料:酵母 (3克),白糖 (20克),溫水 (140毫升)
步驟:
準(zhǔn)備面粉。把白糖加入面粉里攪拌均勻。
酵母倒進(jìn)35度左右的溫開水里,靜置5分鐘。
把酵母水緩緩的倒入面粉中,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
然后揉成初步的三光面團(tuán)。
用手腕的力量為重心,把面團(tuán)反復(fù)的揉。
面團(tuán)揉成長(zhǎng)條以后,把盆轉(zhuǎn)個(gè)方向(或者把面團(tuán)轉(zhuǎn)個(gè)方向),再叢一頭開始揉。
然后面團(tuán)又被揉成長(zhǎng)條的。
繼續(xù)重復(fù),把面團(tuán)換個(gè)頭,開始揉。
一直反復(fù),直到把面團(tuán)揉至表面光滑、細(xì)膩。然后蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。
面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大,食指沾上面粉,在中間戳個(gè)洞,洞口不塌陷不回縮,就發(fā)酵好了。
把面團(tuán)進(jìn)行排氣,揉至原來面團(tuán)的大小。再揉成長(zhǎng)條。
然后切成4份,并依次進(jìn)行整行。
整行好的饅頭蓋上干凈的濕紗布進(jìn)行二次發(fā)酵。
鍋中加水,蒸架上鋪好濕紗布,放上發(fā)酵好的饅頭,中間要有間隔,因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大。
蓋上蓋子,水開以后再繼續(xù)蒸5分鐘關(guān)火,然后悶上2分鐘再打開鍋蓋。
潤(rùn)達(dá)織物_上漿蒸籠紗布_內(nèi)蒙古蒸籠紗布由保定市清苑區(qū)潤(rùn)達(dá)棉紡織廠提供。潤(rùn)達(dá)織物_上漿蒸籠紗布_內(nèi)蒙古蒸籠紗布是保定市清苑區(qū)潤(rùn)達(dá)棉紡織廠(rundafangzhi.tz1288.com)今年全新升級(jí)推出的,以上圖片僅供參考,請(qǐng)您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話,索取新的信息,聯(lián)系人:李經(jīng)理。
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