武漢油煙凈化|油煙凈化方案

“油煙分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”項目啟動儀式在寧波杭州灣新區(qū)舉行，各相關(guān)部門以及方太集團董事長茅忠群出席了啟動儀式，并講話。

　　當前，隨意排放的餐飲油煙已經(jīng)成為重要的大氣污染源，成為全社會關(guān)注的環(huán)境問題，油煙凈化方案，但目前缺少行之有效的治理技術(shù)與裝備。今年6月，基于對餐飲油煙污染大氣的現(xiàn)況考察與研究，油煙凈化造價，方太攜手清華、北大、天大、西工大、上海理工大等院校，中科院過程工程研究所、中國環(huán)科院，以及武漢創(chuàng)新等多家單位組成項目聯(lián)合創(chuàng)新研究基礎(chǔ)團隊，共同拿下了十三五重點課題“大氣污染成因與控制技術(shù)研究”中的“油煙分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”項目。

　　在國家十三五重大研發(fā)計劃對油煙排放處理技術(shù)研究的支持下，方太將攜手合作伙伴，推動并實現(xiàn)對餐飲、食品加工業(yè)、居民全領(lǐng)域烹飪污染源的治理，進一步突破油煙分離與煙氣凈化技術(shù)，并推動產(chǎn)業(yè)化，讓這些技術(shù)在所有產(chǎn)生油煙排放的場所都可以得到應(yīng)用，從而降低烹飪油煙對大氣環(huán)境的影響，為提升全民呼吸幸福指數(shù)貢獻一份力量。作為廚電行業(yè)牽頭和主導國家研發(fā)項目的民營企業(yè)，武漢油煙凈化，方太也開創(chuàng)了廚電行業(yè)內(nèi)民企牽頭高校的科研新局面。

餐飲行業(yè)油煙排放標準極限值： 4.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 4.1.1飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積1.1m2。 4.1.2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分為大、中、小三級。劃分參數(shù)見表1。 表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型中型大型基準灶頭數(shù) ≥1，<3 ≥3，<6 ≥6對應(yīng)灶頭總功率（108J/h） 1.67，<5.00 ≥5.00，<10 ≥10對應(yīng)排氣罩面總投影面積(m2) ≥1.1，<3.3 ≥3.3，油煙凈化改造，<6.6 ≥6.6 4.2 飲食業(yè)單位的油煙允許排放濃度。 飲食業(yè)單位的油煙允許排放濃度見表2。

 飲食業(yè)單位的油煙允許排放濃度 單位為毫克/立方米 小型中型大型1.5 1.2 1.0 4.3 飲食業(yè)單位排氣筒惡臭污染物 飲食業(yè)單位排氣筒排放的油煙，所產(chǎn)生的惡臭污染物，用臭氣濃度表示。其排氣筒臭氣濃度排放限值為70（無量綱）。 4.4 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的去除效率。 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的去除效率見表3。 表3 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的去除效率 規(guī)模小型中型大型凈化設(shè)施的去除效率 % 85 90 90 4.5 飲食業(yè)單位油煙排氣筒排放高度 油煙排氣筒排放高度應(yīng)高于排氣筒所在或所附建筑物頂1.5m，并且風機與排氣口之間的平直管段長度應(yīng)符合采樣位置的要求。符合采樣位置所要求的平直管段長度要求，且排氣口不得朝向易受影響的建筑物。如果飲食業(yè)單位排氣筒出口周圍20m半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時，其允許排放濃度見表4。 表4 飲食業(yè)單位的油煙允許排放濃度 單位為毫克每立方米 小型中型大型1.0 0.8 0.5 5