西安大盤雞、老村長大盤雞、名吃大盤雞
西安市大盤雞廠家
價格： 電議
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可銷售總量： 1000件
手機： 13579880440 郵箱： 794082636@qq.com
傳真： 029-62096787 地址： 陜西 西安市
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主料：
4人份 雞四分之一只、土豆2個
輔料：
花生油40克、青椒1個、鹽5克、大蒜5顆、花椒5顆、王守義十三香5克、姜片5片、料酒2勺、新疆辣皮子辣椒5顆、辣椒油半勺、黃豆醬油半勺
做法：
1.雞肉清洗干凈后冷水下鍋，加入料酒和姜片去腥，水開后撇去浮沫，雞肉用漏勺盛出，雞湯備用
2.土豆洗凈去皮切成滾刀塊備用，溫油加入辣椒、蒜、姜片，慢慢炒出香味
3.放入預(yù)先處理好的雞肉入鍋翻炒，然后加入鹽5g，黃豆醬油半勺，辣椒油半勺，繼續(xù)翻炒待至雞肉初步收縮
4.放入土豆，翻炒1min，然后加入之前處理雞肉后的雞湯，不足加入適量水至剛好與鍋內(nèi)雞肉和土豆齊平
5.蓋上鍋蓋，大火燒開，西安大盤雞，中火悶燉約20分鐘，此時雞肉和土豆都已經(jīng)成熟，鍋內(nèi)還剩下部分湯汁。開大火，加入青椒和青蒜點綴，即可出鍋 麻辣和十三香根據(jù)自身口味決定多少 油略微多一點，名吃大盤雞，最后不可燒的過干，讓雞肉和土豆都均勻裹上湯汁，風味更佳！
大盤雞，好吃才是硬道理
大盤雞算是跟烤羊肉串一樣紅遍全國的新疆菜了，大盤雞，其實吃大盤雞，最i好能有褲帶面配著才好呢。
先把雞腿洗凈后剁成小塊，土豆去皮切成滾刀塊。
炒鍋倒油燒熱，然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、蔥、姜，中火翻炒出香味。
再把切好的雞腿塊和土豆塊倒進去，翻炒至雞塊變色。
倒入一罐啤酒，再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄醬、1大勺糖，大火燒開，大盤雞加盟連鎖，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。
放入切好的洋蔥和青椒，轉(zhuǎn)大火，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味，不停翻炒4-5分鐘，直到湯汁收的差不多就可以啦。
好吃到停不下來的大盤雞就做好啦!!!!
西安大盤雞、老村長大盤雞、名吃大盤雞由西安市高新區(qū)老村長辣子雞飯館提供。西安市高新區(qū)老村長辣子雞飯館（xadapanji.com）是一家專業(yè)從事“新疆大盤雞,新疆辣子雞,萬州烤魚,椒麻雞”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“大盤雞,辣子雞,椒麻雞,萬州烤魚,椒麻雞”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，”的原則，使老村長大盤雞在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！
