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椒麻雞加盟_西安椒麻雞_老村長(zhǎng)大盤雞(查看)

西安市椒麻雞加盟廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 13579880440 郵箱： 794082636@qq.com

傳真： 029-62096787 地址： 陜西西安市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13579880440 029-62096787

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詳細(xì)信息（椒麻雞加盟_西安椒麻雞_老村長(zhǎng)大盤雞(查看)）

椒麻雞

煮原料：

蛋雞一只2.5斤左右（用花椒鹽放冰箱腌一晚上），鹽30克、姜片20克、雞精5克、胡椒粉5克、白酒5克、花椒粉3克、辣椒節(jié)10克、桅子2個(gè)、香葉3片、八角2個(gè)、大蔥30克、洋蔥50克、小米辣15克，將雞氽水后一起下入湯桶內(nèi)煮制1-2小時(shí)（根據(jù)雞的老嫩來決定煮制時(shí)間）

批量生產(chǎn)椒麻雞汁：

混合油（化雞油100克、色拉油50克）燒至160-180度，加干紅花椒5克、干子i辣椒60克、七星椒20克、煮雞的原湯或者高湯1500克，開后煮制3分鐘打掉渣冷卻，

先下油，爆香辣椒，再下湯煮

取以上椒麻雞汁湯150克，西安椒麻雞，加鹽20克、藤椒油50克、雞精40克、白糖5克、雞粉10克、花椒油50克、椒麻雞膏5克、椒麻雞汁50克、椒麻雞鮮5克調(diào)勻

制作過程；

切取200克雞肉，底部墊洋蔥40克，全國(guó)椒麻雞連鎖名店，將混合雞汁湯料倒在雞肉面上淋下去，然后再在上面撒紅椒圈15克、糊辣油30克、香蔥末15克即可。

在一個(gè)椒麻雞店坐下，要一份椒麻雞，看著老板手撕雞塊，配上料汁，混著紅、白、綠的配菜，大盤分裝，脆爽的雞皮和滑嫩的雞肉，入口火辣，瞬間唇舌麻木，滿足感不言而喻。

再要上一個(gè)“奪命大烏蘇”，吹著空調(diào)，吃到一半多，再下一個(gè)褲帶面在湯汁里，椒麻雞加盟，兩三個(gè)知己兄弟，可以酒足飯飽了，好不愜意。

椒麻雞在西安有著天然的發(fā)展環(huán)境，加盟椒麻雞，西安人喜歡吃“雞”，西安人口味偏重，對(duì)麻和辣情有獨(dú)鐘，粗狂、豪邁，喜歡小酌。

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