食療價值塊根常除供食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精,也可制取淀粉、提取果膠等,制取的淀粉可以制作粉條和粉皮,可以制作美味的菜肴。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反,紅薯是一種理想的食品,薯時光,它的熱量只有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。紅薯不僅是健康食品,還是祛病的良藥?!侗静菥V目》記載,紅薯有「補(bǔ)虛乏,健脾胃,薯時光加盟費(fèi),」的功效?!讣t薯蒸、切、曬、收,充作糧食,稱做薯糧,使人長壽少疾?!埂侗静菥V目拾遺》說,薯時光烤番薯連鎖,紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟?!督鹗韨髁?xí)錄》說它有6種入藥作用價值:治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積?!蛾懘ū静荨氛f,紅薯能生津止渴,治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,薯時光總部,從而起到作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗擊氧化劑,有助于體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的食品
不管是深秋還是盛夏
番薯這種東西始終是
逛街、吃飯、看電影的必備
如果你胃口小點(diǎn),甚至還能當(dāng)飯吃
當(dāng)下秋季涼風(fēng)習(xí)習(xí)
捧著一個熱番薯,暖暖的很貼心
小時候的記憶里
烤番薯總是放在油桶上
油桶外表滿是斑駁的痕跡
烤好的番薯卻總散發(fā)著誘人的香味
甜甜的味道中還夾雜著一絲絲烤焦味
吃完后的手都是烏漆嘛黑
瞬間沒愛了~
和街頭“臟兮兮”的烤紅薯不同
這里的紅薯格外的干凈
絲毫不會有粘手的感覺
掰開后金燦燦的果肉,更是饞人
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