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蒸飯柜的操作步驟
預(yù)熱:接通電源,待浮球閥給水箱自動(dòng)加滿水后,合上電源開關(guān),電源指示燈亮,發(fā)熱管開始加熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后,準(zhǔn)備放入食品蒸制。
蒸制:開門放入食品蒸制前先關(guān)閉電源,緩緩打開門鎖,讓整柜內(nèi)的高溫蒸汽卸壓,以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,泰州蒸飯柜,關(guān)閉門把手并鎖緊,方可送電,讓蒸柜再加熱.蒸制米飯:按每盆約4kg大米盛裝量,把大米淘洗干凈,倒入蒸飯盆,再加入適量水,單門蒸飯柜價(jià)格,水應(yīng)能覆蓋大米,平整大米表面,放入蒸柜內(nèi)。
保溫:米飯蒸熟或蒸制時(shí)間達(dá)到后,蒸飯柜供應(yīng),應(yīng)切斷電源停止加熱,建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出,以保持米飯的香味和口感。
泄壓取物:取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對蒸柜及門縫,并盡可能遠(yuǎn)離柜門.緩緩打開門鎖,讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品,單門燃?xì)庹麸埞?,取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套,防止手被受傷。
南京馬的盧飛信息科技有限公司致力于為中小餐飲企業(yè)用戶提供高性價(jià)比的廚具產(chǎn)品和貼心的用戶服務(wù)。






蒸飯柜已經(jīng)是非常普遍的飯店食堂常用做飯廚具,不過還有很多朋友對于蒸飯柜的使用不太了解,現(xiàn)在讓大家都了解一下。
別離出來的飽和蒸汽由鍋筒上部流往蒸汽機(jī)過熱器,繼續(xù)吸熱成為450℃的過熱蒸汽,然后送往汽輪機(jī)。在熄滅和煙風(fēng)系統(tǒng)方面,商用蒸飯柜,送風(fēng)機(jī)將空氣送入空氣預(yù)熱器加熱到一定溫度。
假如是高溫消毒方式的消毒柜,消毒完畢后,柜內(nèi)溫度仍較高,普通要10~20分鐘后,商用蒸飯柜方可開柜取物。每次消毒終了,都要及時(shí)關(guān)閉電源,商用蒸飯柜,或拔下電源插頭。
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