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真空油炸機的優(yōu)點
其一,采用了自動的控制技術(shù)?,F(xiàn)在的真空油炸機可以自動控制環(huán)境溫度和內(nèi)部壓力,使得在運轉(zhuǎn)過程中不會出現(xiàn)過熱量過高或者壓力過大的情況,果蔬脆片生產(chǎn)線,保證了油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
其二,采用了一體化的設(shè)計思路。將加熱、油炸、脫油、脫水等環(huán)節(jié)融為一體,保證在真空環(huán)境下連續(xù)完成,使得產(chǎn)品處于負(fù)壓的狀態(tài),其含油量得到了降低。同時,食品內(nèi)部的水分也得到了急劇的蒸發(fā),產(chǎn)品組織形成了疏松的多空結(jié)構(gòu)。











真空油炸機特點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于真空狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,果蔬脆片生產(chǎn)線報價,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,果蔬脆片生產(chǎn)線廠家,減少油的損耗;
5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油、使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6、該機采用304不銹鋼材料制成,果蔬脆片生產(chǎn)線圖片,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點;
7、該機一鍵操作,按下啟動鍵后,關(guān)閉油炸罐——上油——抽真空——油加熱——自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐攪動,油炸更均勻)——脫油(真空下,變頻電機高速旋轉(zhuǎn))——打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)
8、配電系統(tǒng):控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠
控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進(jìn)出油、脫油、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制,操作顯示屏中/英文顯示;性能穩(wěn)定,操作方便;觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間,界面更直觀、操作更方便;
控制系統(tǒng)包括:PLC主機、變頻器、溫度模塊擴展、觸摸屏、開關(guān)電源、按鈕、隔離變壓器、空氣開關(guān)、接觸器、熱繼電器、UK端子、線材、中間繼電器、斷路器等,其中PLC和變頻器采用日本三菱品牌,低壓電器使用施耐德或正泰品牌。所有動作由PLC控制,10寸液晶觸摸屏,實時顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時間、脫油時間、脫油轉(zhuǎn)速。

注冊資金:貳仟萬元整
聯(lián)系人:劉經(jīng)理
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