臨沂五糧液萬事如意|天下酒坊|52度五糧液萬事如意酒

葡萄酒的等級(jí)

　　(1)以產(chǎn)地劃分等級(jí)

　　葡萄酒的好環(huán)跟產(chǎn)區(qū)直接相關(guān)，好酒都用其產(chǎn)地來命名。愛飲葡萄酒的人士沒有誰不知道波爾多(BORDEAUX)和布根地(BURGUNDY)的。這是 法國兩個(gè)產(chǎn)酒區(qū)的地名，堪稱最jia釀酒區(qū)，也是zhu名葡萄酒汁的標(biāo)志。

　　基本上，法國葡萄酒分成四種等級(jí)。的酒在招標(biāo)紙上標(biāo)有A.O.C。即使不知道酒的品質(zhì)如何，這個(gè)字樣已經(jīng)保證它是的產(chǎn)地即最真實(shí)的原料。

　　第1級(jí) 法定產(chǎn)區(qū)酒

　　Appellation d’Orligine Coolee(A.O.C)。在酒的商標(biāo)上，臨沂五糧液萬事如意，只要是AOC級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，在Appellation和Coolee之間必有一具地名。

　　第2級(jí) 優(yōu)良產(chǎn)酒區(qū)

　　Vins Delimites de Qualite Supericure(V.D.Q.S)

　　第3級(jí) 地區(qū)餐酒

　　Vins de pays(V.P)。這是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類或收成年份。

　　第4級(jí) 日常餐酒

　　Vins de Table(V.T)。不用標(biāo)明產(chǎn)地、葡萄種類和年份。

　　第三級(jí)的V.P在法國人心中并非佳釀，不過，52度五糧液萬事如意酒，其品質(zhì)還算優(yōu)良，味道還醇美。第四級(jí)的V.T是普及品，幾個(gè)法郎一瓶，法國人只有在日常生活中極隨意的場(chǎng)合飲用。

　　(2)以年份劃分等級(jí)

　　即使來自同一片葡萄田，不同年份出品的葡萄酒，酒質(zhì)也有很大的不同。因?yàn)槭羌児?，葡萄的品質(zhì)決定了酒質(zhì)的優(yōu)劣。每年的春風(fēng)秋雨，夏雹冬霜，以至果蟲細(xì)jun，都會(huì)影響果樹的成長及果實(shí)的孕育。因此，每年生成的葡萄有著質(zhì)的分別，是每年的就有著各自的個(gè)性。

　　法國產(chǎn)的葡萄酒，70年代的酒質(zhì)不及理想，屬于尚可水平。80年代是豐收，除了1984年和1987年較弱外，其余都是好年份。特別是19，波爾多、布根地的紅、白葡萄酒評(píng)分都在90分以上。

　　進(jìn)入90年代，1990年和1995年都是“黃金年份”。1995年的法國天氣令人非常滿意，這一年的法國酒價(jià)位極高，成為酒類珍藏家的新寵兒。

　　所以，只有商標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)地和年份的酒，五糧液萬事如意52度濃香型，才有可能是好酒，否則，只能是三、四級(jí)酒。

所謂勾兌，主要是酒中各種微量成分，以不同的比例兌加在一起，使其分子間重新排布組和締合，進(jìn)行協(xié)調(diào)平衡烘托出標(biāo)準(zhǔn)酒的香氣、口味和風(fēng)格特點(diǎn)。

（1）通過勾兌，可以統(tǒng)一酒質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定提高，保持產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)。

（2）可以取長不短，重新調(diào)整酒的不同物質(zhì)組合及結(jié)構(gòu)，彌補(bǔ)因客觀因素造成的半成品酒缺陷，改進(jìn)酒質(zhì)，增加效益。

因此說，只有勾兌好的酒才是好酒，才好喝。