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烤紅薯,又稱烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。東北市鎮(zhèn)過往行人較多的街上,??梢月牭健暗毓虾醢ァ钡倪汉嚷暎耖g稱為“賣烤地瓜的”,冬天比較常見
紅薯(學(xué)名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為淀粉原料,可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細(xì)長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸,皮色發(fā)白或發(fā)紅薯紅,近年有黃皮品種,肉大多為黃白色,韓國烤紅薯設(shè)備,但也有紫色,可供人類食用,其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料,還可以制糖和釀酒、制作酒精,淀粉及淀粉類食品。蔓生草本,長2米以上,平臥地面斜上。具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。葉互生,寬卵形,3-5掌裂。聚傘花序腋生,花苞片小,鉆形,萼片長圓形,不等長,花冠鐘狀,漏斗形,白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形,種子1-4。

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