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   全自動食堂洗碗機可到達清潔與的雙重效果

全自動洗碗機經(jīng)過高溫高壓水流對餐具外表停止360°機械沖刷，以及洗濯劑對餐具外表油污和殘渣的合成，加之熱水對食物殘渣

的浸泡澎化，使得油污和殘渣疾速合成與零落，并到達清潔與的雙重效果。洗碗機的工作辦法，是基于機械作用和化學作用綜合

的結果。今天小編帶著大家理解一下全自動洗碗機的洗碗機原理表現(xiàn)，希望對您有所協(xié)助。

   1.機械作用

   1)在洗濯泵的驅動下，洗濯液呈放射狀態(tài)對餐具外表的直接沖刷。洗濯液對餐具外表的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關。

   2)洗濯液呈放射狀態(tài)對餐具外表的間接沖刷。洗濯液放射至餐具及內膽后反彈，及放射后回流洗濯液對餐具外表的沖刷作用。

   2.化學作用

   3)經(jīng)過含有離子交流樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反響的鈣、鎂離子，改善水質，使洗濯劑充沛發(fā)揮作用。

   4)洗濯過程參加的洗濯劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映，使油污脫離餐具。當水溫到達45℃～50℃時中活性物質能發(fā)揮作用。

   鑒于洗碗機特有的洗濯方式和洗濯環(huán)境，功用，常規(guī)如大腸菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環(huán)境中堅持20分鐘，就能滅殺

。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠重復沖刷、排水等過程將其肅清。同時，洗濯劑自身對各種菌有良好的抑止作用。

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洗碗機選臺式的好，還是嵌入式的好呢？

家用洗碗機選擇

廚房空間， 獨立臺式洗碗機適合臺面擺放，家庭廚房沒有預留嵌入孔位的可以適用。

        優(yōu)點：適合任何廚房?？梢苿印?/p>

        缺點：占臺面面積、美觀度差

        嵌入式洗碗機適合在裝修或預留廚房孔位的廚房

        優(yōu)點：美觀 方便

        缺點：空間 供排水要求高

1、洗碗機根據(jù)原理分為兩種：噴淋式、超聲波式。

2、洗碗機按用途可分為：商用洗碗機、家用洗碗機等。商用洗碗機價格較高，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機。家用洗碗機惠，主要有柜式和臺式兩種。柜式和臺式洗碗機按照安裝方式可分為獨立式和嵌入式。

3、洗碗機按照洗滌方式可分為：蒸汽式洗碗機、渦流式洗碗機、噴淋式洗碗機等。

（1）蒸汽式洗碗機一般帶有噴淋功能，蒸汽式洗碗機是使用蒸汽發(fā)生器，使洗碗機內部充滿蒸汽，軟化污染物，再利用水流沖刷污染物。

（2）渦流式洗碗機洗滌原理類似波輪洗衣機，餐具浸泡在一定溫度的水中，底部波輪轉動使水形成渦流，利用這種水的流動沖洗餐具上的污染物。