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紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠攁胃。紅茶中的的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化,經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能保護(hù)胃黏膜,普洱茶茶餅,對(duì)潰瘍也有一定效果。
但紅茶不宜放涼飲用,會(huì)影響攁胃和暖胃效果,還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。
紅茶可暖體抗寒
秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退,陽(yáng)氣減弱,對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。










茶葉含水量控制在3-5%才能作長(zhǎng)時(shí)間的保存,焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時(shí),應(yīng)取出再焙火??上磧綦婏堝佒翢o(wú)味,拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內(nèi),開關(guān)切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,適時(shí)翻動(dòng),約半天時(shí)間,茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,待降溫冷卻后,始可再行包裝貯藏。
有人以微波爐干燥、烘焙茶葉。唯其加熱時(shí)間短,且爐門虛緊閉,或后不易控制,常導(dǎo)致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點(diǎn),技術(shù)上仍待克服。最穩(wěn)當(dāng)?shù)姆椒ㄊ菍⒄洳氐牟枞~委請(qǐng)熟識(shí)的茶師或茶農(nóng)代為焙火。

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