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品名:紅燒肉(速凍調制食品)(菜肴制品)
配料表:豬五花肉、生活飲用水、黃豆、釀造醬油、糯米酒、冰糖、生粉、香辛料

制作流程:1.五花肉切成1.5厘米的方塊、然后油炸、黃豆用水泡軟撈出備用。2.將生活飲用水、釀造醬油、糯米酒、冰糖、生粉、香辛料混合在一起做成紅燒汁。3.將五花肉、黃豆、紅燒汁按比例真空包裝入熱水中煮制一個小時、然后冷卻、速凍即可。
出菜速度快:普通快餐店出菜工序復雜而且慢,口味不統(tǒng)一,客戶投訴多,沈陽速凍食品,上菜速度慢。使用調理包,可以先用煮料理包機預熱,待有客戶下單之時再加熱,有經驗熟練的師傅只需10秒鐘就能出一個菜,沈陽速凍食品哪家好,不但口味統(tǒng)一,而且上菜速度飛快,工序簡單。

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